Performance itinérante : Dorian Bauer cuisine pour vous !

En 2018 dans tout Taiwan

Une bonne macaronade méditerranéenne, ça vous tente ? Ce jeune artiste français en résidence à Taiwan, fraichement diplômé des Beaux-Arts à Paris, est en tournée à Taiwan pour faire goûter les bons plats traditionnels de sa grand-mère aux Taiwanais. Son projet dépasse la bonne cuisine, il s’articule autour d’une réflexion artistique basée sur l’échange des cultures. Lors d’un échange universitaire, il avait réussi à briser la glace et la barrière de la langue avec ses camarades en se mettant aux fourneaux. Il a souhaité mener plus loin cette expérience en revenant à Taiwan avec en poche, les recettes de sa ville natale, Sète. Il s’est équipé d’un triporteur qu’il a transformé en cuisine ambulante pour aller à la rencontre des Taiwanais des grandes villes mais aussi des villages.

Voici quelques photos de la démonstration culinaire qu’il a effectué à Taipei la dernièrement :

Crédits photographiques : Julie Loffi/BFT

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